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한식세계화에 해외 교포의 적극적 동참 유도

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저작물명: 한식세계화에 해외 교포의 적극적 동참 유도

저작(권)자: 저작자 미상 (저작물 2267374 건)

출처

이용조건

공표년도

창작년도: 2010-10-17

분류(장르): 어문
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요약정보: □ 재외동포로는 처음으로 재일교포 한식당 경영주들이 한식에 대한 좋은 이미지 형성에 기여한 공으로 본국 정부로부터 감사장을 받았다. ○ 김재수 농림수산식품부 제1차관은 10.15일(금) 일본 현지에서 반세기 이상을 한결같은 맛으로 숯불구이전문점(一名 야끼니꾸식당)을 경영하여온 교포 한식당 경영주 45명에게 감사장을 수여하고‚ 한식세계화에 이들의 적극적인 역할을 당부하였다. □ 정부는 해외 한식당의 수준을 향상시키기 위해 다양한 시책들을 추진하고 있다. ○ 우선 금년에 일본 동경지역을 대상으로 「해외우수 한식당 추천제」를 시범적으로 실시하고 있다. - 「해외우수 한식당 추천제」는 해외에 있는 우수 한식당을 발굴 홍보하여 세계인들이 한식의 맛과 멋을 제대로 즐길 수 있도록 하고‚ - 여타 한식당들이 추천 한식당을 롤모델로 삼아 맛과 서비스를 개선토록 하기 위해 시행하는 제도로서‚ - 금년 시범사업을 통해 제도 운영상의 문제점을 도출‚ 보완한 후 세계 주요 도시로 확대해 나갈 예정이다. ○ 또한 금년부터 「해외 한식당협의체 구축운영」 지원사업을 추진하고 있다. - 한식당이 많이 있는 세계 주요도시의 한식당 경영주‚ 식재료 유통업체‚ 요리 전문가 등으로 구성된 협의체에 현지인들을 대상으로 하는 한식 우수성 홍보마케팅‚ 한식당 종사자 교육 등을 지원하고 있다. * 붙임 “해외 한식당 구축운영 지원 현황” 참조 ○ 지난해부터 추진하고 있는 해외 한식당 종사자(경영주‚ 조리사‚ 종업원 대상) 교육도 금년에는 실시지역(‘09년 4개국 4개도시 → ’10년 5개국 10개 도시)과 인원(‘09년 672명 → ’10년 약 1‚700명)을 대폭 확대하여 실시하고 있다. - 특히 올해는 전문교육기관에 위탁하여 실시하는 교육 외에도 현지 한식당협의체에 사업비를 지원하여 협의체 주관으로 한식당 종사자 교육을 실시토록 하고 있다. * 교육기관 위탁교육 : 5개국 7개 도시(미국 LA‚ 중국 북경상해심양‚ 일본 오사카‚ 베트남 하노이‚ 홍콩)‚ 약 700명 * 협의체 주관교육 : 3개국 3개 도시(일본 동경‚ 미국 뉴욕‚ 중국 연변)‚ 약 1‚000명 □ 농식품부 관계자는 “해외 한식당협의체 구축운영 지원사업을 점차 확대하여 이들이 해외 한식세계화사업에 중추적 역할을 할 수 있도록 해나갈 계획”이라고 밝혔다.