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전통·향토·으뜸음식 영업주 선진음식문화 견학 실시

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2010-12-03

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요약정보

광주 김치타운 일원 방문 … 음식발전 동기 부여
우리지역 전통·향토·으뜸음식점 등 영업주의 자발적 위생향상 유도 및 음식발전 동기부여를 위한 국내 선진음식문화 견학·체험이 실시된다.
울산시는 12월 3일 전통·향토·으뜸음식점 및 모범음식점 영업주‚ (사)한국음식업중앙회울산지회 관계자 등 40여명이 참가한 가운데 광주 김치타운 일원을 방문하는 ‘선진음식문화 견학’을 실시한다고 밝혔다.
이번 견학은 △남도향토음식박물관‚ 김치박물관‚ 김치HACCP 가공공장 견학 △전통남도음식 및 우리나라 대표 먹거리 김치 만들기 체험 △경영마인드 함양‚ 음식문화 발전방향 토론 등으로 마련된다.
울산시 관계자는 “전통 남도음식 및 대표 웰빙음식인 김치의 문화·역사·체험을 통해 우리지역 음식문화에 접목할 수 있는 기회가 될 것으로 기대한다.”고 말했다. 끝.

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