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축산물 미생물검사 강화…안전 먹리리 총력

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저작물명
축산물 미생물검사 강화…안전 먹리리 총력
저작(권)자
저작자 미상 (저작물 2267374 건)
출처
이용조건
KOGL 출처표시, 상업적, 비상업적 이용가능, 변형 등 2차적 저작물 작성 가능(새창열림)
공표년도
창작년도
2009-10-26
분류(장르)
어문
요약정보
축산물 미생물검사 강화…안전 먹리리 총력 2009-10-26 공보관실 축산물 미생물검사 강화…안전 먹리리 총력【축산기술연구소】941-3668 -도 축산기술연구소‚ 27일부터 위해요소중점관리기준 지정 업체 교육- ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 전라남도 축산기술연구소는 안전하고 위생적인 축산물 생산 유통을 위해 위해요소중점관리기준(HACCP)을 지정받은 업체와 지정을 준비중인 업체를 대상으로 27일부터 이틀간 미생물 검사교육을 실시한다고 26일 밝혔다. 현재 전남지역에서 HACCP 지정을 받은 축산물작업장은 도축장 16개소‚ 가공업소 53개소‚ 식육판매업 24개소 등 총 93개소에 이르고 있으나 체계적이고 효율적인 HACCP 운용을 위해서는 지속적인 미생물검사·관리가 수반돼야 한다. 이에 따라 이번 교육은 HACCP 운용에 반드시 병행돼야 하는 미생물검사에 대한 실무교육으로 진행되며 위해미생물 분석이론 및 실험실 실습과정이 포함됐다. 주요 교육 내용은 위생지표세균인 일반세균수‚ 대장균수와 대표적인 식중독 원인균인 살모넬라‚ 대장균 O157균‚ 황색포도상구균 등에 대한 검사법을 중점적으로 이뤄질 예정으로 병원성 미생물로부터 안심하고 먹을 수 있는 축산물생산에 기여한다는 방침이다. HACCP 교육은 기존 HACCP 지정업소에 대한 보수교육 뿐만 아니라 지정을 준비하는 업체에 대한 무상 행정서비스로 관련 업계로부터 교육 요청이 잇따르는 등 큰 호응을 얻고 있다. 전남도 축산기술연구소는 지난 2006년부터 시범적으로 HACCP 관련 미생물교육을 실시하고 있으며 그동안 총 13회에 걸쳐 112명이 수료해 안전하고 위생적인 축산물 공급에 일조하고 있고 올 지난 6월에도 1차교육을 실시한 바 있다. 조상신 전남도 축산기술연구소장은 “앞으로도 HACCP 제도의 발전과 저변확대를 위해 관련교육을 매년 지속적으로 실시해 자율적인 품질관리 향상을 유도해나가겠다”며 “특히 소비자가 안심하고 먹을 수 있도록 ‘녹색의 땅‚ 전남’에서 생산되는 친환경 축산물 보증업무에 최선을 다할 방침”이라고 밝혔다. 한편 위해요소중점관리기준(HACCP·Hazard Analysis Critical Control Point)은 식품의 안전성을 보장하기 위해 특정 위해요소를 사전에 확인하고 예방조치를 하는 위생관리제도로 도축장은 2003년부터 의무적으로 적용 시행되고 있으며 축산물가공업‚ 식육판매업 등은 자율적으로 시행토록 하고 있다. 본 저작물은 "공공누리" 제1유형:출처표시 조건에 따라 이용 할 수 있습니다. 이전글 올 겨울 기습한파 우려…사전대비 전담팀 운용 2009-10-26 다음글 27일부터 신종플루 순차 예방접종 2009-10-26 리스트 전체게시물(25858) / 전체페이지(2586) 보도자료 게시판 목록. 제목‚ 작성자‚ 작성일‚ 조회 등 정보제공 번호 제목 작성자 작성일 파일 조회 9268 전남 광업·제조업 매출규모 95조대 증가 공보관실 2009-10-26 506 9267 전남 도로‚ 교통약자 보호 안전한 녹색도로로 공보관실 2009-10-26 436 9266 저수지 주변 숲 조성으로 수질·경관 개선한다 공보관실 2009-10-26 402 9265 올 겨울 기습한파 우려…사전대비 전담팀 운용 공보관실 2009-10-26 341 9264 축산물 미생물검사 강화…안전 먹리리 총력 공보관실 2009-10-26 356 9263 27일부터 신종플루 순차 예방접종 공보관실 2009-10-26 339 9262 11월 불조심 강조의 달 화재 제로화 추진 공보관실 2009-10-26 333 9261 남도의 맛으로 한식 세계화 선도한다 공보관실 2009-10-26 539 9260 전남도‚ 저탄소 녹색실현 앞장 공보관실 2009-10-26 368 9259 기아타이거즈 우승 축하 메시지 공보관실 2009-10-25 524 1651 1652 1653 1654 1655 1656 1657 1658 1659 1660
저작물 파일 유형
저작물 속성
1 차 저작물
공동저작자
1유형
수집연계 URL
http://www.jeonnam.go.kr
분류(장르)
어문
원문제공
원문URL

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