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쌀의 무한 변신! 대한민국 최고의 쌀 가공품은?

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2015-08-20

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요약정보

농림축산식품부(장관 이동필‚ 이하 농식품부)는 ‘2015 쌀 가공품 품평회’를 통해 맛품질상품성을 고루 갖춘 TOP 10 제품을 선정하고‚ 이에 대한 시상식을 8월 21일 개최한다고 밝혔다.
올해로 제8회를 맞는 쌀 가공품 품평회는 쌀 가공품의 품질향상과 경쟁력 강화를 위하여 농식품부가 주최하고 (사)한국쌀가공식품협회가 주관하는 행사로‚ 출품된 제품 중 소비자전문가 평가를 거쳐 10개 우수제품(이하 TOP10)을 선발하여 시상한다.
쌀 가공품 품평회는 원료 쌀 함량이 30% 이상이면서 3개월 이상 시판 중인 제품을 대상으로 하며‚ 품질선호도위생 부문 등 3단계 심사를 거쳐 선발된다.
이번 품평회에는 총 60개 업체에서 제품을 출품하여 치열한 경쟁을 벌였으며‚ 5월부터 7월까지 3개월에 걸친 평가를 통해 떡과자도시락류 등 총 7개 품목에서 10개 제품이 선정되었다.
특히‚ 올해는 평가의 공정성을 강화하기 위해 소비자시민모임을 통해 100명의 소비자 평가단을 모집하였으며‚ 한국식품연구원 전문가 30명 등 총 130여명의 평가단이 식감부터 포장디자인‚ 수요확대 가능성‚ 기술력 등을 종합적으로 평가하여 품목별 1~2개씩 총 10개의 우수 제품을 선정하였다.
심사위원장을 맡은 한양대 한상필 교수는 “올해는 쌀가공품이 갖는 간편성의 장점을 살리면서도‚ 건강 기능성을 더한 제품이 돋보였다.”고 말했다.
선정된 제품은 총 7개 품목 10개 제품으로‚
[떡류] ①프리미엄 더블초코 찹쌀떡세트(비에프씨)‚ ②끝판떡볶이(아셀떡)‚ [면류] ③김치맛쌀국수(농업회사법인 백제)‚ ④쿡시 해물맛쌀국수(한스코리아)‚ [과자류] ⑤가벼워지는 칩(농업회사법인 산들촌)‚ ⑥블랙빈 라이스바(미듬영농조합법인)‚ [전분당류]⑦청정원 쌀올리고당(대상)‚ [곡물가공류] ⑧쌀 튀김가루(농심미분)‚ [도시락류] ⑨ 곤드레나물밥(한우물영농조합법인)‚ [주류음료류] 황진이주(농업회사법인 참본) 이다.
이날‚ 시상식에서는 TOP10 선정 제품에 대한 소개 및 수상과 함께‚ 소비자 등 참석자 100여명을 대상으로 전시시식 행사를 진행한다.
입상 제품에 대해서는 농림축산식품부 장관상과 함께 상금 500만원의 부상이 수여되며‚ 홍보 및 마케팅 지원 등을 통해 판매 활성화를 도모할 예정이다.
농식품부 김종훈 식량정책관은 “쌀 소비가 지속적으로 감소하는 상황에서‚ 쌀 가공산업은 쌀의 부가가치 창출을 통해 쌀 산업의 새로운 활로로 부각되고 있다”며‚ “품평회홍보 등 소비시장 확대뿐만 아니라‚ RD 등 쌀 가공산업의 경쟁력 강화를 위한 정책을 지속적으로 추진해나갈 계획”이라고 말했다.

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