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7월 남도 전통술에 강진‘청세주’

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2014-06-29

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7월 남도 전통술에 강진‘청세주’ 2014-06-29 대변인실 7월 남도 전통술에 강진‘청세주’【식품유통과】286-6460 -57년 경력의 전통주 장인이 100% 국내산 햅쌀로 만들어- 전라남도는 7월을 대표하는 남도 전통술로 강진 병영주조장(대표 김견식)의 ‘청세주’를 선정했다고 29일 밝혔다. 병영주조장이 위치한 강진 병영면은 조선시대 호남지방과 제주도를 방위하던 전라병영성이 위치한 요충지였다. 전라병영성은 조선 태종 때 축조해 1894년 동학농민전쟁으로 불타고 폐영되기까지 조선시대 500년간 전라지역 육군의 총지휘부였다. 이러한 지역의 역사만큼 오랜 역사를 자랑하는 주조장이 병영주조장이다. 김견식 대표는 스무살에 술 만들기에 입문해 지난 57년간 오로지 좋은 술 만들기를 고집해온 장인으로 전통주 제조업계에서는 모르는 사람이 없을 정도로 유명하다. 청세주(靑世酒)는 ‘세상을 푸르게 하는 술’이란 뜻으로 옅은 녹차와 같은 술 빛깔은 김 대표의 맑고 정직한 심성과 꼭 닮았다. 2001년에 처음 출시돼 희석식 소주가 장악한 술 소비시장에도 대중들에게 꾸준히 사랑을 받고 있다. 보통 약주는 알콜 함량이 12%인데 비해 청세주는 18%다. 이는 특별한 기술과 숙련도가 있었기에 가능했다. 100% 국내산 햅쌀을 전통방식으로 발효시켜 여과와 살균처리 과정을 거쳐 오랜 시간 숙성시켜 향이 은은하고 숙취 부담이 없으며 2년 이상 두어도 변하지 않을 정도로 유통기한도 길다. ‘청세주’의 소비자 판매 가격은 375㎖ 1병 기준 3천 원으로 전화(061-432-1010) 주문을 통해 직접 구입할 수 있다. 서은수 전남도 식품유통과장은 “외국의 장수기업처럼 우리 전통술 제조업체도 100년 이상 운영하는 기업으로 육성하는 것이 필요하다”며 “이런 기반을 마련할 수 있도록 제조시설 현대화 및 마케팅을 지원해나가겠다”고 말했다. 본 저작물은 "공공누리" 제1유형:출처표시 조건에 따라 이용 할 수 있습니다. 이전글 박 지사‚ 30일 이임식 갖고 10년 도정 마무리 2014-06-29 다음글 장마철 산사태 인명피해 우려지역 특별관리 2014-06-29 리스트 전체게시물(25852) / 전체페이지(2586) 보도자료 게시판 목록. 제목‚ 작성자‚ 작성일‚ 조회 등 정보제공 번호 제목 작성자 작성일 파일 조회 20482 전남도‚ 고위 공직자 청렴도 평가 대변인실 2014-06-30 835 20481 전남도립도서관‚ 7월의 책에‘말공부’ 대변인실 2014-06-30 801 20480 다문화가정에 사랑의 그린PC 보급 대변인실 2014-06-30 786 20479 박 지사‚ 30일 이임식 갖고 10년 도정 마무리 대변인실 2014-06-29 1014 20478 7월 남도 전통술에 강진‘청세주’ 대변인실 2014-06-29 789 20477 장마철 산사태 인명피해 우려지역 특별관리 대변인실 2014-06-29 853 20476 주민 불편 규제는 풀고 안전환경은 강화 대변인실 2014-06-28 918 20475 전남도립대‚ 정부 특성화 육성사업 선정 대변인실 2014-06-28 837 20474 ‘디딤씨앗통장’으로 빈곤의 대물림 예방한다 대변인실 2014-06-28 817 20473 산림행정 종합 평가로 임업인 소득 높인다 대변인실 2014-06-28 842 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540

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