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전남 음식문화 위생적으로 바뀌고 있다

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저작물명
전남 음식문화 위생적으로 바뀌고 있다
저작(권)자
저작자 미상 (저작물 2267374 건)
출처
이용조건
KOGL 출처표시, 상업적, 비상업적 이용가능, 변형 등 2차적 저작물 작성 가능(새창열림)
공표년도
창작년도
2012-03-25
분류(장르)
어문
요약정보
전남 음식문화 위생적으로 바뀌고 있다 2012-03-25 대변인실 전남 음식문화 위생적으로 바뀌고 있다【사회복지과】286-5760 -모범음식점·시범지역 1천300곳 중 음식문화 개선운동 참여율 95%- 전라남도가 지난 2006년부터 추진해온 음식문화 개선사업에 대한 참여율을 조사한 결과 도내 모범음식점‚ 시범지역‚ 찬기지원 음식점 중 95%가 참여해 음식문화가 점차 위생적으로 바뀌고 있는 것으로 분석됐다. 25일 전남도에 따르면 지난달 1개월간 도내 22개 시군 찬기 지원업소‚ 모범음식점‚ 시범지역 업소 등 1천326개소를 대상으로 음식문화 개선 실천‚ 반찬 가짓수‚ 입식테이블 설치‚ 음식문화 개선 성공을 위해 우선해야 할 사항 등 13개 항목에 대해 설문을 벌인 결과 음식문화가 위생적으로 변화되고 있는 것으로 나타났다. 설문 결과 덜어먹기용 위생용품 제공의 경우 앞접시를 사용하는 곳이 1천112개소(95.1%)‚ 집게는 1천36개소(78.%)‚ 국자는 989개소(74.9%)로 응답해 전년에 비해 각각 2.0%‚ 17.4%‚ 8.1%씩 늘었다. 개인별 위생찬기는 지원업소 781개소 중 ‘잘 사용하고 있다’가 651개소(83.3%)로 나타났으며 잘 사용하고 있는 이유로는 ‘손님이 좋아해서’가 225개소(58.1%)로 가장 많았고 ‘음식물쓰레기 배출량 감소와 설거지가 편리해서’가 129개소(33.3%)‚ ‘식재료 구입비가 절감되어서’가 33개소(8.6%) 순이었다. 반찬 가짓수의 경우 6∼8가지 제공업소가 639개소(48.5%)로 전년(40.0%) 보다 8.5% 늘어난 반면 9가지 이상 제공업소는 304개소(23.1%)로 전년( 26.5%)보다 3.4% 줄어 알뜰한 식단으로 바뀌고 있는 것으로 조사됐다. 월 매출액은 음식문화 개선 참여 후 증가됐다고 응답한 업소가 194개소(15.4%)‚ 감소했다는 없소는 68개소(5.4%)‚ 변화가 없다는 업소는 1천개소(79.2%)로 나타났다. 식탁의 경우 좌식이 78.1%‚ 입식테이블 21.9%로 국제행사에 대비한 외국인 수용을 위한 입식테이블이 많이 부족한 실정이다. 음식문화 개선사업이 성공하기 위한 사업을 묻는 질문에는 ‘의식개혁 교육’ 560개소(43.9%)‚ ‘언론 홍보’ 400개소(31.4%)‚ ‘위생용품 지원’ 230개소(18.0%) 순으로 응답했다. 배양자 전남도 보건복지여성국장은 “그동안 음식문화 개선사업을 범 도민 의식개혁 운동으로 적극 추진한 결과 이에 참여하는 업소가 대폭 늘어나는 등 점차 정착 단계로 접어들고 있다”며 “앞으로 2012년 여수세계박람회 등 4대 국제행사에 대비해 국제적 수준의 음식문화가 조기 정착될 수 있도록 영업주와 이용객이 보다 적극적으로 참여해주길 바란다”고 당부했다. 본 저작물은 "공공누리" 제1유형:출처표시 조건에 따라 이용 할 수 있습니다. 이전글 산림욕장서 정신 재활치료 한다 2012-03-25 다음글 완도서 야생화 감상하며 새 봄 즐기세요 2012-03-25 리스트 전체게시물(25844) / 전체페이지(2585) 보도자료 게시판 목록. 제목‚ 작성자‚ 작성일‚ 조회 등 정보제공 번호 제목 작성자 작성일 파일 조회 14894 2012 F1 말레이시아 그랑프리‘알론소’우승 대변인실 2012-03-26 676 14893 새 봄‚ 전통·일상 어우러진 공예 감상하세요 대변인실 2012-03-26 639 14892 이달의 어촌’에 전남 4곳 전국 최다 대변인실 2012-03-26 590 14891 화순지역 타월산업 전국 제일 메카로 육성 대변인실 2012-03-26 632 14890 전남도‚ 내년 농림예산 1조9천억여원 신청 대변인실 2012-03-25 1588 14889 도립도서관 남도화랑‚ 지역 문화 사랑방 톡톡 대변인실 2012-03-25 717 14888 산림욕장서 정신 재활치료 한다 대변인실 2012-03-25 713 14887 전남 음식문화 위생적으로 바뀌고 있다 대변인실 2012-03-25 701 14886 완도서 야생화 감상하며 새 봄 즐기세요 대변인실 2012-03-25 592 14885 전남도‚ 친환경 녹색축산 전국 성공모델 만든다 대변인실 2012-03-24 826 1091 1092 1093 1094 1095 1096 1097 1098 1099 1100
저작물 파일 유형
저작물 속성
1 차 저작물
공동저작자
1유형
수집연계 URL
http://www.jeonnam.go.kr
분류(장르)
어문
원문제공
원문URL

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