저작물명

올챙이묵틀

저작(권)자

저작자 미상 (저작물 2267374 건)

출처

이용조건

공표년도

창작년도

2015-01-21

분류(장르)

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요약정보

<정의> 옥수수를 갈아 만드는 강원도의 전통 국수를 뽑는 틀이다. <발달과정/역사> 풋옥수수를 맷돌에 갈아 체에 거른다. 이 옥수수 전분을 되게 쑤어 1㎝ 가량 구멍이 뚫린 바가지에 부으면 올챙이 모양의 묵이 똑똑 떨어진다. 바가지 밑에 미리 찬물을 담은 넓은 그릇을 준비해 두어 그곳으로 묵이 떨어지게 한다. 플라스틱 바가지보다는 박바가지를 사용해야 모양이 잘 나온다. 묵틀을 통해 만들어진 모양이 올챙이와 같다고 하여 올챙이묵이라고 부르는데 양념장이나 물김치에 말아먹는다. 시원하고 맛이 구수해서 여름철 강원도 향토음식의 하나이다. 이때 사용하는 틀을 올챙이묵틀이라 한다. <일반적 형태 및 특징> 두개의 기다란 막대위에 지름 20㎝의 원통이 끼워진 구조이다. 받침역할을 하는 두개의 막대 앞쪽과 뒤쪽에 지름 1.5㎝의 구멍이 하나씩 있는데 고정 시키는데 이용되었을 것이라 생각된다. 원통은 두께가 2.5㎝ 가량이고 바닥에는 지름 0.5㎝ 가량의 구멍이 여러 개 뚫려있는 두께 3㎝ 가량의 판을 끼워 넣었다. 옥수수죽을 원통에 부으면 이 구멍을 통해 올챙이모양으로 뚝뚝 떨어지게 된다. <참고문헌> 국립민속발물관‚《산촌》‚ 2003. 금오민속박물관‚《옛 사람들의 살림살이와 세간》‚ 2004.

저작물 파일 유형

저작물 속성

1 차 저작물

공동저작자

1유형

수집연계 URL

http://www.emuseum.go.kr

분류(장르)

사진

원문제공

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