저작물명

7월‚ 이달의 과일‚ 복숭아(桃)

저작(권)자

저작자 미상 (저작물 2267374 건)

출처

이용조건

공표년도

창작년도

2012-07-11

분류(장르)

어문
UCI 로고

UCI 코드 도움말

요약정보

농림수산식품부는 7월의 과일로 복숭아를 추천하였다. 복숭아는 수박과 함께 복날에 먹는 대표적 여름과일로 동방삭 설화(東方朔 說話)에서 불로장생(不老長生)의 과실로 등장하며‚ 현대과학으로도 그 기능성이 입증되고 있다. 털복숭아와 천도(?桃)에는 아스파르트산(aspartic acid)이 다른 과실보다 훨씬 많아 건강에 이롭다. - 아스파라긴의 가수분해 산물인 아스파르트산은 만성피로증후군 개선‚ 간 해독 및 항체생성 촉진 등에 도움을 주는 것으로 보고되어 있고‚ - 먹는 부위 100g당 아스파르트산은 복숭아가 284~365㎎으로 사과 42～81㎎‚ 오렌지 102㎎‚ 포도 15～29㎎ 보다 월등히 많다. 2006년도 연세대 연구팀의 연구결과에 의하면 복숭아 섭취 시 니코틴 대사산물인 코티닌 배출이 먹지 않은 경우보다 70~80% 정도 증가하여 흡연자의 니코틴 해독에 도움을 준다. 아울러 비타민과 유기산 성분은 혈액순환을 도울 뿐 아니라 피로회복‚ 해독작용‚ 면역기능 강화 및 피부미용 등에 좋고‚ 총 페놀 함량은 백육계 복숭아가 높으나 총 아스코브르산‚ 베타카로틴 함량은 황육계 복숭아가 높고‚ 껍질째 먹는 것이 더 좋다. * 항산화물질인 페놀 화합물은 노화예방‚ 혈류개선에 도움을 주는 물질로 알려져 있음 또한 장(腸) 활동을 촉진하여 대장암‚ 변비‚ 당뇨병 등에 도움을 주는 섬유소가 많고‚ 펙틴도 상당량 함유하고 있으며‚ 복숭아 과실을 먹으면 몇 가지 암 발병 위험을 낮추는 것으로 보고되어 있다. 당뇨병 환자(제2형)도 단위 무게당 열량(칼로리)은 낮으나 각종 영양성분이 풍부한 복숭아 등의 과실을 골고루 먹어야 한다는 것이 지배적인 견해다. 복숭아는 과실 외에도 복숭아 씨(도인)‚ 꽃‚ 가지 추출액은 다양한 약리작용을 가지고 있다. 예전부터 민간 화장품으로 사용하였던 복숭아꽃으로부터 분리한 플라보노이드 배당체가 미백과 주름개선에 효과적이며‚ 복숭아 씨 추출물이 어혈에 효과적이라는 사실이 여러 연구에서 입증되고 있고‚ 산복숭아(山桃)나무 줄기의 메탄올 추출물은 혈중 콜레스테롤 함량을 유의적으로 낮춘다. 또한 복숭아 씨 추출물은 암‚ 치매에도 효과가 있는 것으로 밝혀지고 있다. 복숭아가 사람에 따라서는 알레르기를 일으키는 것은 사실이지만 달걀‚ 우유 유제품‚ 밀보다 낮은 수준의 원인물질이다. 복숭아 알레르기 원인물질은 지방질 운반 단백질(LTP)에 속하는 피알유 피(Pru p) 1‚ 3‚ 4 단백질로 과실 털에 많이 존재하므로 알레르기 반응을 보이는 환자의 경우에는 삼가는 것이 좋다. 복숭아는 여러 해 살이 온대 낙엽과수로 중국이 원산지이며‚ 기원전부터 재배된 것으로 추정된다. 우리나라에서는 밀양시 산외면 금천리에서 출토된 복숭아 씨 유물로 미루어 보아 3천년 전에 이미 오늘날의 재배종 복숭아와 비슷한 크기의 것이 소규모로 재배되었을 것으로 추정된다. 그러나 현재와 같은 재배품종은 조선의 개항과 더불어 1890년대 중반부터 재배되기 시작했으며‚ 현재 복숭아 재배면적은 13‚795ha이며‚ 생산량은 매년 18천톤 내외가 생산되고 있다. 복숭아 소비촉진을 위해 (사)한국복숭아생산자협의회와 농협중앙회가 주관하는 ‘복숭아 Day’ 행사를 매년 개최해 오고 있다. 관람을 통해 먹어보고 기능성 등을 알아보는 것도 좋을 듯하다. * 2012 복숭아 Day 행사는 8.2(목)‚ 용산역광장에서 개최 예정

저작물 파일 유형

저작물 속성

1 차 저작물

공동저작자

1유형

수집연계 URL

http://www.mafra.go.kr

분류(장르)

어문

원문제공

원문URL