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혼자서도 즐길 수 있는 남도의 맛‘단품요리’

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2015-11-17

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혼자서도 즐길 수 있는 남도의 맛‘단품요리’ 2015-11-17 대변인실3 혼자서도 즐길 수 있는 남도의 맛‘단품요리’【관광과】286-5240 -전남도‚ 식단 개발 위한 경연…보성 특미관 ‘엄지척 녹차떡갈비’ 금상- 전라남도가 개별 자유여행자들이 가격 부담 없이 남도 어디서든 계절별 지역 음식을 맛볼 수 있는 식단 개발을 위해 추진한 ‘단품요리 발굴 경연대회’에서 보성 ‘특미관’의 ‘엄지척 녹차떡갈비&생감자샐러드’가 금상을 차지했다. 전라남도는 남도음식의 관광 상품화를 위해 ‘단품요리 발굴 경연대회’를 지난 14일 남도음식문화큰잔치에서 개최했다. 이번 경연은 지역 식재료를 활용해 1만 원 내외 음식을 만들어 발표하는 형식으로 진행됐다. 20개 업체가 경연을 벌인 결과 보성 ‘특미관’이 녹차를 활용한 ‘엄지척 녹차떡갈비&생감자샐러드’로 영예의 금상을 수상했다. 또한 장성 ‘박가네’의 ‘삼채물갈비’가 은상‚ 신안 ‘꽃피는무화과’의 ‘전복해초돌솥밥’이 동상‚ 담양 절라도식당의 ‘운수대통대통밥’‚ 함평 은가옥의 ‘명품한우고추장비빔밥’이 각각 장려상에 선정됐다. 외식업전남지회장상에는 순천 수정식당의 ‘닭장’‚ 곡성 우리식당의 ‘흑돼지석쇄구이돌솥밥’이 선정됐다. 또한 황칠의 특성을 활용한 강진풍경의 ‘황칠크림파스타’‚ 영암 작은영토의 ‘낙지찹쌀구이’ 등 지역 특산물을 활용한 다양한 단품요리가 눈길을 끌었다. 안기홍 전라남도 관광과장은 “남도한정식이 4인 기준으로 서비스되는 경우가 많아 이를 보완하기 위해 개별 여행객이 1인분을 주문해 즐길 수 있는 단품요리를 발굴하게 됐다”며 “누구나 쉽게 ‘맛의 본고장 전라남도’에서 남도음식을 즐기도록 지속적으로 상품화하겠다”고 말했다. 전라남도는 앞으로 음식 프로그램을 진행하는 방송사를 통해 수상자의 단품요리 조리 과정과 음식을 홍보하고‚ 다국어 홍보책자를 만들어 국내외에 적극 홍보할 계획이다. 본 저작물은 "공공누리" 제1유형:출처표시 조건에 따라 이용 할 수 있습니다. 이전글 여수산단‚ 창의젊음 있는 혁신산단으로 2015-11-17 다음글 국내 최초 연중 양식기술로 연어류 생산 2015-11-17 리스트 전체게시물(25844) / 전체페이지(2585) 보도자료 게시판 목록. 제목‚ 작성자‚ 작성일‚ 조회 등 정보제공 번호 제목 작성자 작성일 파일 조회 24044 전남 태양광발전기업‚ 라오스 진출 교두보 대변인실3 2015-11-18 1106 24043 배추 소비 촉진 위해 김장도 하고 이웃도 돕고 대변인실3 2015-11-18 892 24042 FTA 전남 농·축산 해법은‘저비용 고부가가치농업’ 대변인실3 2015-11-18 927 24041 전남도‚ 광주전북과 호남권 관광벨트 구축 손잡아 대변인실3 2015-11-17 1138 24040 전남도‚ 한전광주시와 20개 기업 투자협약 대변인실3 2015-11-17 1107 24039 여수산단‚ 창의젊음 있는 혁신산단으로 대변인실3 2015-11-17 893 24038 혼자서도 즐길 수 있는 남도의 맛‘단품요리’ 대변인실3 2015-11-17 1092 24037 국내 최초 연중 양식기술로 연어류 생산 대변인실3 2015-11-17 1072 24036 장애인 자립위한 맞춤형 일자리 창출 나선다 대변인실3 2015-11-17 979 24035 지방행정의 달인‚ 전남 공무원 2명 수상 대변인실3 2015-11-17 967 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190

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