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6월엔‘대대포’막걸리 마셔요

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2012-06-02

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6월엔‘대대포’막걸리 마셔요 2012-06-02 대변인실 6월엔‘대대포’막걸리 마셔요【식품유통과】286-6460 -담양 죽향도가서 유기농쌀·토종벌꿀 자연발효한 고급 생막걸리- ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 전라남도는 담양 죽향도가(대표 장유정)에서 생산되는 친환경막걸리 ‘대대포’를 6월의 남도 전통술로 선정했다. 대대포는 100% 유기농쌀과 토종벌꿀을 자연 발효시켜 빚은 고급 생막걸리다. 대대포는 쌀의 아밀로스를 최적화시켜 향미가 살아 있는 등 막걸리 애주가들로부터 청량감과 감칠맛이 뛰어나다는 평가를 받고 있다. 지난 2010년 농림수산식품부 주관 월드컵 막걸리 프로젝트 16강 막걸리로 선정된 바 있고 2011년에는 남도 전통술 품평회에서 우수상을 수상했다. 올해는 정부의 술 품질 인증을 획득하는 등 그동안 막걸리 품질 향상에 주력해 국내외 전통술 평가에서 품질을 인정받았다. 주요 판매처는 광주 영암마트를 비롯해 서울·김해 봉화마을 등 전국에서 인기를 얻고 판매되고 있다. 판매 가격은 750㎖ 4병 기준 세트당 8천원 수준으로 죽향도가 누리집(홈페이지·www.nozzang.co.kr) 또는 전화(061-381-8700)로 구매할 수 있다. 한편 막걸리는 ‘막 거른 술’ 이라는 의미로 우리나라에서 가장 오래된 전통술의 하나다. 과거에는 농주(農酒)와 탁주(濁酒)‚ 곡주(穀酒) 등으로 다양하게 불렸다. 옛 우리 조상들은 모내기 등 농사철 새참과 함께 없어서는 안 되는 필수 음식이었다. 한국식품연구원에 따르면 막걸리에는 일종의 항암물질인 파네졸(farnesol) 성분이 맥주에 비해 최고 25배 이상 높은 것으로 조사됐다. 이처럼 막걸리 효능이 알려지면서 지난해 전국 출고량이 48만3천㎘로 2009년에 비해 2배 가까이 늘었다. 전체 술 소비량 중 막걸리 비중도 지난 2008년 5.2%에서 2010년 12%로 크게 늘었다. 명창환 전남도 식품유통과장은 “막걸리도 친환경농산물 등 지역의 우수 농산물로 빚어 건강과 전통을 지켜오고 있다”며 “친환경유기농막걸리 등 기능성 막걸리로 차별화해 대중적 소비 기반을 지속적으로 넓혀나가겠다”고 밝혔다. 본 저작물은 "공공누리" 제1유형:출처표시 조건에 따라 이용 할 수 있습니다. 이전글 전남도‚ 농공상 융합형 중소기업 전국 최다 2012-06-02 다음글 전남도‚ 에너지절약 대책본부 운영한다 2012-06-02 리스트 전체게시물(25844) / 전체페이지(2585) 보도자료 게시판 목록. 제목‚ 작성자‚ 작성일‚ 조회 등 정보제공 번호 제목 작성자 작성일 파일 조회 15414 전남도‚ 농공상 융합형 중소기업 전국 최다 대변인실 2012-06-02 660 15413 6월엔‘대대포’막걸리 마셔요 대변인실 2012-06-02 833 15412 전남도‚ 에너지절약 대책본부 운영한다 대변인실 2012-06-02 598 15411 민방위경보시설 점검해 집중호우 등 재난 대비 대변인실 2012-06-02 592 15410 아이쿱 생협‚ 구례에 친환경 라면 공장 준공 대변인실 2012-06-01 788 15409 박람회 즐기고 붉은 노을 보며 추억 쌓으세요 대변인실 2012-06-01 638 15408 6월엔 붕장어·민어로 몸보신 하세요 대변인실 2012-06-01 719 15407 흥겨운 전통혼례 구경오세요 대변인실 2012-06-01 858 15406 해양수산과학원서 독도 해양생태 사진전 대변인실 2012-06-01 626 15405 구제역·AI‚ 6월부터 평시방역체계로 전환 대변인실 2012-06-01 580 1041 1042 1043 1044 1045 1046 1047 1048 1049 1050

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